Industri food and beverages (F&B) di Indonesia berkontribusi terhadap pertumbuhan, kesempatan kerja, dan pengembangan kuliner di Indonesia. Melansir InCorp Indonesia, pada tahun 2023, industri F&B mengalami pertumbuhan sebesar 5%. 

Data industri F&B di Indonesia
Source: Badan Pusat Statistik (BPS)

Pertumbuhan tersebut dipengaruhi oleh sensitivitas industri F&B terhadap perubahan ekonomi. Menurut data BPS, sektor ini mampu mencapai pertumbuhan tahunan sebesar Rp853.176 miliar pada tahun 2023. 

Tak heran jika semakin banyak business owner yang tertarik terjun ke industri F&B. Kalau kamu berencana membangun usaha makanan juga, perlu membuat proposal untuk merencanakan dan menjelaskan ide bisnismu. Berikut adalah contoh proposal usaha makanan yang lengkap dan mudah untuk dibuat. 

Cara Membuat Proposal Usaha Makanan

Isi dari proposal usaha makanan umumnya berbeda-beda menyesuaikan jenis usahanya dan kebijakan dari masing-masing owner. Namun, secara umum cara membuat proposal usaha makanan adalah sebagai berikut:

1. Jelaskan konsep usaha makananmu

Di bagian ini, jelaskan secara singkat dan jelas tentang usaha makanan yang ingin kamu jalankan. Agar berkesan, pastikan untuk menyertakan elemen-elemen berikut:

  • Jenis makanan: Sebutkan jenis makanan yang akan dijual, misalnya makanan tradisional, makanan sehat, fast food, atau makanan ringan.
  • Konsep unik: Apa yang membuat usaha kamu berbeda dari yang lain? Misalnya, bahan baku organik, resep keluarga, atau penyajiannya yang menarik.
  • Target pasar: Siapa yang akan menjadi pelanggan utama kamu? Misalnya, anak muda, keluarga, atau pekerja kantoran.
  • Lokasi usaha: Di mana usaha akan dibuka? Penting untuk mempertimbangkan tempat yang strategis dan sesuai dengan target pasar.

Contohnya: Usaha makanan yang saya rencanakan adalah sebuah kafe yang menyajikan makanan sehat berbasis bahan organik. Dengan konsep kuliner organik, kafe ini akan menawarkan menu yang segar dan sehat. Lokasinya terletak di pusat kota Jakarta Selatan yang strategis.

Baca Juga: Proposal Usaha : Pengertian, Manfaat, dan Contoh yang Wajib Diketahui oleh Pengusaha

2. Buat analisis pasar bisnismu

Analisis pasar menjelaskan tentang kondisi pasar dan peluang yang ada yang menjadi target usaha kamu. Buat analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) untuk mengevaluasi posisi usaha kamu di pasar.

Agar lebih akurat, gunakan data statistik tentang industri makanan yang kamu geluti, seperti ukuran pasar dan pertumbuhannya. Kemudian, identifikasi segmen pasar yang menjadi target, seperti usia, pendapatan, dan gaya hidup. Misalnya, apakah kamu menargetkan masyarakat umum, mahasiswa, atau pekerja kantoran, dan semacamnya.

3. Tentukan strategi pemasaran yang akan dilakukan

Langkah selanjutnya adalah merumuskan strategi pemasaran untuk usaha makananmu. Mulailah dengan membuat unique selling proposition (USP) atau jelaskan apa yang membuat produkmu berbeda. Misalnya, apakah kamu menggunakan bahan organik, resep tradisional, atau penyajiannya yang menarik.

Selanjutnya, fokus pada branding atau pengembangan identitas merek yang mencerminkan nilai dan visi usaha kamu. Terakhir, pilih saluran pemasaran yang digunakan, seperti media sosial (Instagram, Facebook, atau TikTok), website, atau bahkan pemasaran konvensional secara langsung dari mulut ke mulut. 

Baca Juga: Mengenal Lebih Jauh Proposal Usaha atau Bisnis Hingga Contohnya!

4. Susun rencana operasional dan keuangan

Rencana operasional menjelaskan bagaimana usaha makanan kamu akan berfungsi sehari-hari. Beberapa hal yang perlu diperhatikan ialah lokasi usaha, jam operasional, proses produksi, manajemen stok, dan karyawan yang dibutuhkan. 

Sementara, rencana keuangan memberikan gambaran tentang aspek keuangan usaha kamu. Beberapa komponen pentingnya ialah estimasi biaya awal (sewa lokasi, peralatan, bahan baku, izin usaha, dan biaya pemasaran), proyeksi pendapatan, rencana pembiayaan, dan laporan keuangan untuk menunjukkan kesehatan keuangan usahamu.

5. Buat lampiran dan penutup

Lampiran adalah bagian yang berisi dokumen tambahan yang mendukung informasi dalam proposal. Isinya bisa mencakup menu, gambar produk, lisensi atau izin, dan dokumen lainnya yang mendukung proposal. 

Sementara, pernyataan penutup berfungsi untuk merangkum kembali poin kunci (key points) dari proposal dan menegaskan potensi keberhasilan dari usaha makanan kamu. Salah satunya, kamu bisa menyampaikan  harapan untuk mendapatkan dukungan atau kerjasama dari pihak terkait.

Baca Juga: Suntikan Dana Bank vs Investor, Mana yang Menguntungkan?

Contoh Proposal Usaha Makanan

Proposal Usaha
Restoran Ayam Bakar Taliwang “Taliwang Rasa”

I. Latar Belakang
Restoran ayam bakar Taliwang “Taliwang Rasa” akan menyajikan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu yang kaya. Dengan semakin meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner lokal, kami berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman makan yang autentik dan berkualitas.

II. Visi dan Misi
Visi: Menjadi restoran ayam bakar Taliwang terkemuka di daerah Bandung, Jawa Barat dan dikenal dengan cita rasa yang autentik.
Misi: 
1. Menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan bahan baku segar.
2. Memberikan pelayanan yang ramah dan cepat.
3. Mengedukasi pelanggan tentang budaya dan asal-usul ayam bakar Taliwang.

III. Analisis Pasar
Target Pasar: Keluarga, pekerja kantoran, dan wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang unik.
Tren pasar: Meningkatnya minat terhadap masakan lokal dan kuliner khas daerah.

IV. Rencana Lokasi
Restoran akan berlokasi di Bandung, Jawa Barat, di kawasan wisata yang strategis dan mudah diakses, dengan parkir yang memadai.

V. Menu
1. Ayam bakar Taliwang
2. Ayam penyet
3. Nasi putih/nasi uduk
4. Sayur asem
5. Sambal terasi
6. Minuman segar (jus, es teh, dll.)

VI. Rencana Pemasaran
1. Promosi melalui media sosial (Instagram, Facebook).
2. Mengadakan acara tasting untuk media dan influencer kuliner.
3. Diskon untuk pengunjung pertama dan promo bundling.

VII. Proyeksi Keuangan
1. Modal awal: Rp 200.000.000
2. Estimasi omset bulanan: Rp 100.000.000
3. Estimasi keuntungan bulanan: Rp 30.000.000

VIII. Penutup
Kami percaya bahwa Restoran ayam bakar Taliwang “Taliwang Rasa” akan menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner daerah. Dengan dukungan dari investor dan mitra, kami yakin usaha ini akan berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat dan ekonomi lokal.
Contoh Proposal Usaha Makanan

Selain proposal, kamu perlu memperhatikan sektor finansial usahamu. Untuk urusan ini, percayakan kepada Paper.id sebagai platform pembuatan dan pembayaran invoice atau tagihan bisnis secara otomatis. Kamu bisa membuat invoice digital yang telah tersedia template-nya dan dilengkapi e-Materai dari PERURI. 

Buyer pun akan dikirimkan pengingat secara otomatis untuk membayar invoice-nya, sehingga business owner tak perlu mengingatkan buyer satu per satu. Buyer juga bisa membayar melalui metode QRIS, VA, Tokopedia, Shopee, Blibli, hingga kartu kredit untuk tambahan tempo pembayaran. 

Daftar Sekarang!

Kamu juga tak perlu khawatir karena daftar Paper.id mudah dan gratis. Pastikan kamu menikmati fitur-fitur lengkapnya dengan melakukan verifikasi bisnis dengan langkah-langkah praktisnya berikut ini, ya!

Paper.id
Alfian Dimas
Latest posts by Alfian Dimas (see all)