Seperti yang kita ketahui bahwa saat ini, bisnis restoran sedang booming dan membutuhkan banyak supplier horeca untuk menyuplai barang. Restoran dan kafe bermunculan di mana-mana. Dengan meningkatnya persaingan antar berbagai merek, restoran perlu mendapatkan kepercayaan buyer melalui kualitas makanan yang disajikan dengan harga yang terjangkau.

Baca juga: Kesalahan yang sering ditemui dalam proses rekonsiliasi

Itu sebabnya mereka perlu memilih supplier restoran terbaik di pasar. Salah satu faktor penting yang mempengaruhi keputusan buyer untuk memilih tempat makan adalah kualitas makanan.

Oleh karena itu jika kamu merupakan pemilik atau pelaku usaha di bidang hotel, restoran, atau kafe, supplier bahan makanan sama pentingnya dengan layanan yang kamu berikan. Karena faktanya, manajemen supplier merupakan aspek penting dari industri makanan.

Ini karena kualitas bahan baku mempengaruhi kualitas makanan, biaya makanan, dan reputasi kamu. Oleh karena itu, kamu harus tahu bagaimana memilih supplier makanan Horeca terbaik sehingga kamu dapat membuat keputusan yang tepat.

Pembelian Produk Lewat Supplier HORECA

Pembelian produk adalah proses yang bertanggung jawab, yang harus dimulai oleh pemilik perusahaan, melibatkan koki dalam proses pemilihan. Sebaiknya volume pembelian produk harus didasarkan pada kehadiran aktual dan permintaan dari pengunjung untuk item menu tertentu. Daftar hidangan disesuaikan dengan perkembangan bisnis.

1. Temui dan evaluasi supplier

Meskipun tersedia katalog produk atau daftar harga, seringkali lebih bermanfaat untuk mengatur pertemuan singkat dengan setiap calon supplier. Selain menerima informasi katalog, kamu juga dapat mengevaluasi sikap supplier secara keseluruhan, tingkat layanan, dan tentunya yang terpenting yaitu kualitas produk. Selain itu, kamu juga akan dapat memperkenalkan bisnis kamu dan memberitahu supplier tentang persyaratan yang harus mereka ketahui. Berdasarkan kriteria dan interaksi kamu dengan supplier terpilih, kamu harus dapat memilih salah satu yang paling memenuhi kebutuhan bisnis kamu.

2. Perhatikan harga yang diberikan

Mendapatkan bahan baku yang baik dengan harga terjangkau merupakan dambaan semua pebisnis, namun tidak mudah mendapatkan hal tersebut. Oleh karena itu pilihlah supplier yang mengutamakan kualitas namun memiliki harga terjangkau. Karena bukan berarti harga murah kualitas buruk, atau harga mahal kualitas baik. Jika kamu mencari dengan tepat kamu pasti menemukan supplier sesuai dengan kebutuhan usaha kamu.

3. Layanan buyer yang sangat baik

Supplier HORECA yang andal adalah yang mampu mengelola hal-hal penting seperti ketepatan waktu, manajemen organisasi pesanan yang sempurna, dan kepatuhan terhadap aturan industri. supplier yang kamu pilih harus memperhatikan kebutuhan, pengiriman, dan jadwal kamu. Mereka harus memahami bisnis kamu, menawarkan layanan yang disesuaikan, dan mampu menangani keadaan darurat dan insiden tak terduga.

4. Komunikasi yang cepat

Ketika kamu berhubungan atau berkecimpung di industri makanan, kualitas dan waktu adalah yang paling penting. Jadi, ketika memilih supplier HORECA, kamu perlu memastikan bahwa kamu memiliki pemahaman dan komunikasi yang baik dengan mereka.

Ini akan memungkinkan kamu untuk fokus pada aktivitas sehari-hari kamu tanpa khawatir tentang pengiriman bahan makanan dan bahan baku.

Yang perlu kamu perhatikan dan pastikan dalam memilih supplier yaitu konsistensi kemampuan dalam memberikan supply pada bisnis kamu. Karena jika terjadi masalah seperti halnya, ditengah jalan supplier bisnis kamu tidak mampu mengirimkan bahan baku yang dibutuhkan, tentu saja kredibilitas bisnis kamu turut dipertaruhkan.

Baca juga: Cara mengelola stok barang di gudang

Oleh karena, itu sangat perlu mempelajari track record supplier kamu dan memperhitungkan dengan cermat hal-hal yang sekiranya dapat mempengaruhi konsistensi dalam memenuhi order, seperti jarak, sarana dan prasarana yang dimiliki hingga jumlah tenaga kerja.

Demikian tips untuk memilih supplier HORECA yang pas buat kamu. Selain itu, Paper.id juga mau membagikan tips soal pembayaran ke supplier. Seringkali, pembayaran ke supplier memang menyulitkan, apalagi kalau kamu berurusan dengan banyak supplier, terutama soal tempo.

Untuk masalah itu, kamu bisa membayarnya dengan kartu kredit via Paper.id. Soal ini, supplier tidak perlu menyediakan pilihannya & kamu juga bisa bayar pakai apa saja selain dengan kartu kredit. Klik di sini untuk mendaftar!

Kemudahan ini bisa kamu rasakan gratis. Rasakan kemudahannya lewat demo di bawah!

Klik tombol di bawah untuk melanjutkan demo produk ini

Daniel Nugraha
Latest posts by Daniel Nugraha (see all)